Hoy tengo ganas de escribir sobre cocina.
Es viernes, todo el mundo sale ¿y yo que hago? Veo el especial de navidad de Narda Lepes y Choly Berreteaga, pero eso no es lo bizarro, porque por cierto, me gusta la cocina, veo siempre el Gourmet y Utilísima, prefiero eso antes que otros programas o series, y a veces me sale
El tema es lo siguiente hay algo que no entiendo y no creo poder hacerlo nunca. Yo me pregunto porque le cambian el nombre a platos que son una boludez y los hacen sofisticados poniéndole nombres boludos.
Por ejemplo una ensalada de lechuga es “un colchón de finas hojas verdes” loco no me jodas es una puta ensalada que haces en dos minutos.
Una carne con puré es, “lomo a la mostaza con crema de papas”, eso sería una carne que le largo mostaza encima y paso el puré por la minipimer, y que por cierto, si vas a un restaurante al lomo a la mostaza te lo cobran un huevo, y en la rotisería de acá a la vuelta me cobra quince pesos menos, y es mucho más que la mitad de un lomo con una cucharadita de puré de papas y una hoja de menta.
El famoso “risotto” no es más que un guiso de arroz bien hidratado.
Otra cosa son los postres, un simple panqueque con una banana es un “crêpe de bananas caramelizadas al ron” vos lees eso en el menú y decís a la mierda, pero no, te lo traen y solo es un panqueque un simple panqueque.
Algo que me jode también es que en el transcurso de la receta te pasan cantidades como para alimentar al regimiento 15, pero en el plato te ponen medio gramo de comida, un chorro de aceto balsámico y una hoja de perejil, yo me pregunto que pingo hacen con los dos kilos de comida que sobra…
Entonces mi pregunta es, ¿Por qué los cocineros se empeñan en cambiarle el nombre a cosas tan simples y fáciles? ¿Para meter miedo? ¿No aceptan competencia? ¿Tienen miedo ellos de que alguien pueda hacer ese plato y superarlos?
Nunca lo sabré, mientras tanto me rompe soberanamente las bolas los nombres nuevos.
en puerto madero son aun más chantas.
ResponderEliminarojalá te guste mi blog, nos leemos.